美國西北大學研究發現，每天飲用2到3杯咖啡，可有效降低10％感染武漢肺炎的機率。
這項由西北大學主持的研究中，專家們調查各種可能預防感染武漢肺炎的食物。
眾所周知，咖啡含有抗氧化和抗炎特性。發表在《營養素》雜誌上的這項研究表示，咖啡消費與CRP、白細胞介素-6（IL-6）和腫瘤壞死因子I（TNF-I）等炎症生物標誌物呈有利關係，這些因素也與新冠肺炎的嚴重程度和死亡率有關。
為了這項研究，該團隊分析了英國生物庫4萬名英國成年人的記錄。 他們研究了飲食因素之間的聯絡，包括每日攝入咖啡、茶、油性魚、加工肉、紅肉、水果和蔬菜以及新冠病毒。
他們發現，食用至少0.67份/天的蔬菜（熟或生的，不包括土豆）與降低新冠肺炎感染的風險有關。
加工肉類消費量低至0.43份/天與新冠肺炎風險較高有關。 然而，紅肉的食用沒有風險，這表明肉類本身並不構成與加工肉類的關聯。
研究的結果表示，食用更多的蔬菜和減少的食用加工肉類，每日飲用適量的咖啡，都可以降低感染新冠病毒的風險。
資料來源：https://www.tribuneindia.com/news/schools/a-cup-of-coffee-a-day-may-keep-covid-away-study-281635