九慕精選濾掛咖啡
■中淺烘焙 -
衣索比亞 谷吉 莎奇恰 水洗處理
SAKICHA
產國：衣索比亞
產區：Sakicha, Guji, Ethiopia
品種：Jarc74,
海拔：2000-2250m
處理方式：水洗
風味：橙汁、柑橘、黃花、黑糖
關於SAKICHA與神木處理廠
Sakicha位於衣索比亞南邊，是Tri-Up已經努力耕耘三年之久的產區。海拔高度較高，樹種也較為年輕，是Tri-Up相當喜歡的產區。
在與Chirissa家族合作之後，2019/20季度的收成，我們於Sakicha建置了新的處理廠『神木』，以較新鮮的方式直接處理 當地收成的果實。
而取名為神木，則是因為處理廠內便有一顆相當大顆的神木，當地的農⺠與廠工都相當敬畏。在建設處理廠的過程，我們並未將這棵神木移走，而是希望這棵神木也能保佑著處理廠及當地的農⺠，能有穩定的生活及好的咖啡品質。
神木處理廠雖然規模不大，同時也配備了較先進的處理設施。這使得Tri-Up得以在處理廠進行許多不同的實驗批次或是不同的處理製成，以增加多樣性。
關於處理製程
在神木處理廠，我們先針對咖啡做了初步分析之後，在處理製程上盡量調整出適合表現風味的處理製成。藉由遮陰棚架或是直接的陽光曝曬，分別可以為咖啡做出不同的風味表現。另外，蜜處理的製程，我們也藉由果膠的保留差異來做到不同程度的蜜處理。
關於品種
當地的品種多元，主要是Kurume、Enat Buna 及Certo。Kurume的身型較小，Enat Buna及Certo就相對大了些。Enat Buna的 豆形略圓，而Certo比較尖。另外，在處理廠內也有Typica, Jarc74.75系列的品種。我們仍舊努力的與Chirissa家族進行更多的品種分析，但在19/20年度的產品開發上，便是藉由品種的初步分析，搭配適性的處理來充分表現。
☑️嚴選生豆 ☑️人工挑選 ☑️12.5g
☑️職人烘焙 ☑️填氮保鮮
九慕精選濾掛咖啡 | 實體店面同步販售
從農民的栽種、生豆的嚴選、專業的烘焙等，都是九慕在乎的咖啡日常。做咖啡是我們的生活，我們很用心的挑選與烘焙，希望提供您美好的一杯咖啡，讓咖啡香陪伴生活的每一天～
產地 ：台灣
規格 ：12.5g / 包，10包/盒
內容物/成分 ：100%阿拉比卡咖啡豆
有效日期/剩餘保存期限 ：未開封12個月
產品責任險 ：1000萬產品責任險